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COFFEE COLLECTION 2018トークイベントvol.2「シングルオリジンコーヒーとビーントゥーバー チョコレート」

日本の歴史ある純喫茶の街・神田錦町エリア。

その土地に現在の世界最高峰のコーヒーが集まる特別なイベント「COFFEE COLLECTION」


「COFFEE COLEECTION」はコーヒー文化の更なる活性化を目的にとして、積極的に価値ある取り組みを実践する人やコトを取り入れ、皆様と知見をシェアします。今回のテーマは『シングルオリジンコーヒーとビーントゥーバー チョコレート』

半年に1度のコーヒーコレクションでは、コーヒー以外の飲食の組み合わせは慎重に選んできました。それはコーヒーの味をしっかり体験して欲しいという思いからでした。しかしコーヒーの味わいをより楽しくしてくれるマリアージュもあります。

今回はチョコレートの中でもシングルオリジンコーヒーに近いと言われる、Bean to Bar Chocolate(ビーントゥーバー チョコレート)とコーヒーの関係性を深めるイベントを開催します。

Bean to Bar Chocolate(ビーントゥーバー チョコレート)とは、カカオ豆がチョコレートバー(板チョコ)になるまでの全ての工程を一貫して行うことを意味します。

実はBean to Bar Chocolateは、近年のコーヒーに見られるサードウェーブの流れと非常に似ており、カカオ豆の持つ本来の風味や味わいを楽しむ事を目的とし、ヨーロッパで生まれ、アメリカで広がりをみせました。そして近年ここ日本でも広く認知されています。

コーヒーの基本的な知識や産地個性、シングルオリジンコーヒーとBean to Bar Chocolateの似た特徴、精製方法、産地による違いを体験していただくなど、トークイベント+実際に体験するコンテンツもご用意します。

シングルオリジンコーヒー + 素晴らしいチョコレートBean to Bar Chocolateの魅力を皆で学んでいきましょう。

■こんな方にオススメです。

・コーヒーが好きでコミュニティ作りに関心がある方

・コーヒーが好きで、コーヒーをきっかけに人が集まる場を作ってみたい方

・シングルオリジンコーヒーとBean to Bar Chocolate(ビーントゥーバー チョコレート)の組み合わせに興味がある方

・上記該当しなくてもイベントにご興味持った方であれば、是非来てください!

  • COFFEE COLLECTION 2018トークイベントvol.2「シングルオリジンコーヒーとビーントゥーバー チョコレート」
  • 3/4(日)14:30 〜 16:30 (予定)
  • 神田錦町テラススクエア2F 東京都千代田区神田錦町3-22
  • ゲスト:COUNTERPRT COFFEE GALLERY責任者 中谷 奨太氏
  • COFFEE COLLECTION around KANDA NISHIKI-CHO 2017 AUTUMN 公式Webサイト

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