COFFEE COLLECTION 2018トークイベントvol.2「シングルオリジンコーヒーとビーントゥーバーチョコレート」

2018.2.13

日本の歴史ある純喫茶の街・神田錦町エリア。

その土地に現在の世界最高峰のコーヒーが集まる特別なイベント「COFFEE COLLECTION」

「COFFEE COLEECTION」はコーヒー文化の更なる活性化を目的にとして、積極的に価値ある取り組みを実践する人やコトを取り入れ、皆様と知見をシェアします。今回のテーマは『シングルオリジンコーヒーとビーントゥーバーチョコレート』

半年に1度のコーヒーコレクションでは、コーヒー以外の飲食の組み合わせは慎重に選んできました。それはコーヒーの味をしっかり体験して欲しいという思いからでした。しかしコーヒーの味わいをより楽しくしてくれるマリアージュもあります。

今回はチョコレートの中でもシングルオリジンコーヒーに近いと言われる、Bean to Bar Chocolate（ビーントゥーバーチョコレート）とコーヒーの関係性を深めるイベントを開催します。

Bean to Bar Chocolate（ビーントゥーバーチョコレート）とは、カカオ豆がチョコレートバー（板チョコ）になるまでの全ての工程を一貫して行うことを意味します。

実はBean to Bar Chocolateは、近年のコーヒーに見られるサードウェーブの流れと非常に似ており、カカオ豆の持つ本来の風味や味わいを楽しむ事を目的とし、ヨーロッパで生まれ、アメリカで広がりをみせました。そして近年ここ日本でも広く認知されています。

コーヒーの基本的な知識や産地個性、シングルオリジンコーヒーとBean to Bar Chocolateの似た特徴、精製方法、産地による違いを体験していただくなど、トークイベント＋実際に体験するコンテンツもご用意します。

シングルオリジンコーヒー＋素晴らしいチョコレートBean to Bar Chocolateの魅力を皆で学んでいきましょう。

■こんな方にオススメです。

・コーヒーが好きでコミュニティ作りに関心がある方

・コーヒーが好きで、コーヒーをきっかけに人が集まる場を作ってみたい方

・シングルオリジンコーヒーとBean to Bar Chocolate（ビーントゥーバーチョコレート）の組み合わせに興味がある方

・上記該当しなくてもイベントにご興味持った方であれば、是非来てください！